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手入れされているブドウ畑と放置されているブドウ畑 in ボジョレー

手入れ不手入れブドウ畑


右側は手入れされていて、今年も収穫作業を行ったブドウ畑、
そして、
道を挟んで反対側は、しばらく手入れされておらず、畑の中には雑草が伸び放題のブドウ畑。


左の放置畑、老朽化というにはそれほど古そうな木でもなかった。
持ち主の理由によるのか、
お休みさせているのか?
なんなのかは不明。
でも、
あちらこちらで、放置されているブドウ畑は結構目にする。
これも厳しい農家の現状であるのか?


放置ブドウ畑買い取って、よよボジョレーワインでも作ろうかなぁ。(笑)


ちなみに、ブドウの木は2,3年から収穫ができ、50年ものの木もあったりする。
やはり若い木が元気があって大きな実をたくさんつけるが、味に深みがまだひとつ足りず、
20年物ぐらいの木が、実も多く味にも深みが増してくるとのこと。
さらに年を重ねてくると味に深みを増すが、実をつける量が減ってくると、以前収穫作業をした農家で教わった。

人と一緒だね。


そちらの農家は、いくつかの農家と共同醸造所を持ってワインを完成していた。
古い木のブドウも、若い木のブドウも混ぜていた。(一部分けているかもしれない)
なので良い感じに平均的な味の作品になる。
こちら、美味しいワインを造っていますよっ!

同じブドウでも、樫木の樽で寝かしたりすることによって、少し高級な深い味わいのものになったり、
さらに、古い木のブドウのみを樫木の樽で寝かしたりするとさらも高級な深い味のものになったりする。
同じ醸造所の同じ年のワインでも数種類あったりするので、
お気に入りの醸造所を見つけたら、いろいろ試してみるのもいいかも♪



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今日BOBさんはお散歩から帰ってきてからしばらく見ないと思ったら、
金魚さんの池の周りを掘りまくっていたっ!(汗)(汗)
今年はまだそれほど寒くないけど、金魚さんに防寒対策を施したので、
暖かいからなのか野ネズミさんが近くに住みついた気配・・・(汗)(泣)


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| ボジョレーワイン | 07:13 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

人間も木も、としとると元気なくなるのかな?800個もなり、写真にとったキューイ、みなさんどうぞ‼と言ったのに、今年は50個ぐらい。切り倒すと、夏の涼しさがなくなるし、、、。

| ノーベル賞コウホケンメイゴンサンー | 2014/11/29 15:29 | URL |

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| | 2014/11/29 17:22 | |

お返事だぞっ♪

卑弥呼様へ
キウイ800個から50個ってすごい差ですね。
農業は難しい。
夏の日よけにぶどう棚はどうですか?

v-83さんへ
日本でもこのような光景みられますか!?
理由ははっきりは分かりませんが、ちょっと淋しい感じしますよね。
家庭菜園ならまだしも、職業とするとなると大変だと思いますね。
あ、先生ね頭を縫うほど切ったというだけで詳しいことまでは聞けなかった。お父さんも心配していたんで・・・

| BOBとよよ | 2014/11/30 08:28 | URL | ≫ EDIT















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