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LA SAUCE VINEGRETTE (ヴィネグレットソース)

ヴィネグレット


以前どこかで紹介したことがありますが、

フレンチの基本中の基本サラダドレッシングです。

家庭によって多少分量は違いますが、よよの知るところはこんな感じです。

材料は、

ワインヴィネガー : 1
オリーブオイル : 2
塩 : 少々
コショウ : 少々

これを混ぜるだけ。


アレンジとして、
バルザミコ酢にすると少しコクと甘みが、
キイチゴ酢(vinaigre de framboise)リンゴ酢(vinaigre de cidre)を使うとさわやかな香りが、
そして、
胡桃酢(vinaigre de noix)胡桃油を使うとコクと胡桃の旨みが楽しめるサラダになる♪



お手軽なフレンチドレッシングお試しあれ♪


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今日はだいぶ遅れた更新でした。
ってどうでもいいか?(汗)

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| | 2014/12/15 06:01 | |

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| | 2014/12/16 06:05 | |

v-83さんへx2
気にかけてくれてありがとう♪
話し相手がいないのでちょっとしたことが発散できずふっとつぶやいてしまうことも。(汗)
心強いよ♪
リンゴ酢はね常備ですよ。ダンスのときにリンゴ酢と蜂蜜を少し入れたお水で水分補給しているんだっ!

| よよ | 2014/12/16 07:09 | URL | ≫ EDIT















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